Бе́ри-бе́ри (синг. beri — «слабость»; недостаточность тиамина, алиментарный полиневрит) — болезнь, возникающая вследствие недостатка тиамина (витамина В1) в организме человека. Это состояние возникает, в частности, у людей, питающихся преимущественно белым рисом (полированным, лишённым оболочки) и некоторыми видами других зерновых культур. В современном обществе заболевание встречается редко в связи с тем, что с пищей поступает достаточное количество витаминов. Витамин В1 способствует нормальному протеканию процессов углеводного и жирового обмена.

Бери-бери — это заболевание, вызванное дефицитом витамина В1 (тиамина). Оно нарушает работу нервной системы и сердечно-сосудистой системы, чаще всего развивается при недостаточном питании. Статья объясняет, как распознать признаки, к какому врачу обратиться и как проходит диагностика и лечение.

Что это такое

Бери-бери — это состояние, возникающее из-за недостатка витамина В1 (тиамина) в организме. Это водорастворимый витамин, необходимый для нормального функционирования нервной системы, сердца и мышц. Он участвует в процессах преобразования энергии из углеводов и жиров. При его дефиците нарушаются метаболические реакции, что приводит к поражению нервов и сердечно-сосудистой системы.

Болезнь имеет два основных проявления: сухую и влажную формы. Сухая форма характеризуется поражением периферических нервов, влажная — нарушением работы сердца и развитием отёков. В современном мире заболевание встречается редко, чаще всего у людей с ограниченным рационом, включающим преимущественно полированный рис или другие зерновые без оболочки, где тиамин утрачен при обработке.

Почему возникает

Основная причина бери-бери — нехватка тиамина в пище. Витамин В1 содержится в цельных зернах, бобовых, орехах, печени, мясе, а также в некоторых овощах. Однако при обработке злаков (например, белый рис) оболочка, богатая витаминами, удаляется, что приводит к потере тиамина. Употребление таких продуктов в качестве основы рациона в течение длительного времени может вызвать дефицит.

Другие факторы, способствующие развитию заболевания: хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушения всасывания, алкоголизм, беременность, грудное вскармливание, повышенные физические нагрузки. В этих состояниях потребность организма в тиамине возрастает, а поступление — не всегда достаточное.

Как проявляется

Симптомы бери-бери зависят от формы заболевания. При сухой форме преобладают нарушения нервной системы: онемение, покалывание, слабость в ногах, нарушение чувствительности, трудности с ходьбой. Постепенно могут развиваться мышечная атрофия и снижение рефлексов. При прогрессировании поражаются периферические нервы.

Влажная форма характеризуется признаками сердечной недостаточности: одышка, особенно при физической нагрузке, отёки нижних конечностей, учащённое сердцебиение, повышенное давление. В тяжёлых случаях возможны нарушения ритма сердца, застойная пневмония, острая сердечная недостаточность. При отсутствии лечения состояние может ухудшаться и привести к смерти.

Как диагностируют

Диагноз бери-бери ставится на основе клинической картины, анамнеза питания и результатов лабораторных исследований. При подозрении на заболевание врач оценивает наличие характерных симптомов: слабости, онемения, отёков, нарушений сердечного ритма. Особое внимание уделяется истории питания — употреблению преимущественно полированного риса, отсутствию в рационе цельных злаков, овощей, мяса.

Лабораторные методы включают определение уровня тиамина в крови или в эритроцитах. Также может использоваться проба с тиамином — введение витамина и наблюдение за улучшением симптомов. Электронейрография и ЭКГ помогают оценить степень поражения нервов и сердца. В сложных случаях могут потребоваться дополнительные исследования, включая МРТ или УЗИ сердца.

Как лечат

Лечение бери-бери направлено на восполнение дефицита тиамина и устранение причин, приведших к заболеванию. Основой терапии является назначение витамина В1 в виде препаратов. Форма и способ введения (перорально, внутривенно, внутримышечно) зависят от тяжести состояния, наличия сопутствующих заболеваний и степени нарушения всасывания.

Параллельно проводится коррекция питания — включение в рацион продуктов, богатых тиамином: цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, мясо, печень. При наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, алкоголизма или других факторов, влияющих на усвоение витаминов, проводится лечение основного заболевания. В тяжёлых случаях может потребоваться госпитализация для интенсивной терапии и наблюдения.

Когда обращаться к врачу

Обращаться к врачу следует при появлении устойчивых симптомов: слабости в ногах, онемения, покалывания, трудностей с ходьбой, одышки при незначительной нагрузке, отёков на ногах, учащённого сердцебиения. Эти признаки могут указывать на нарушение метаболизма и поражение нервной или сердечно-сосудистой системы.

Особую важность имеет обращение при наличии факторов риска: длительное употребление белого риса или других обработанных злаков, хронические заболевания ЖКТ, алкоголизм, беременность, грудное вскармливание, строгие диеты. Раннее выявление и начало лечения повышают шансы на полное восстановление.

Профилактика и наблюдение

Профилактика бери-бери заключается в сбалансированном питании, включающем разнообразные продукты: цельнозерновые крупы, бобовые, орехи, мясо, рыбу, овощи, фрукты. Избегание длительного употребления только полированного риса или других зерновых без оболочки. При соблюдении сбалансированного рациона дефицит тиамина в большинстве случаев исключается.

При наличии хронических заболеваний, влияющих на усвоение витаминов, или при повышенных потребностях (беременность, лактация, тяжёлая физическая работа) может потребоваться дополнительная профилактика в виде витаминных комплексов. Регулярное медицинское наблюдение у врача-эндокринолога или терапевта помогает выявить нарушения на ранних стадиях и предотвратить развитие осложнений.